Envasado de carne
Las mejores máquinas para el envasado de carne en carnicerías
Minipack, líder del mercado en máquinas de envasado retráctil y al vacío, ofrece una gama completa de máquinas de envasado de carne para satisfacer todas las necesidades de producción.
Para charcuterías y carnicerías, nuestra amplia gama de envasadoras de carne puede satisfacer las delicadas necesidades de todos estos negocios. Especialmente mediante el envasado al vacío, sus alimentos tendrán una vida más larga y, sobre todo, cumplirán todas las normativas de seguridad alimentaria. Utilizamos componentes eléctricos y electrónicos de una multinacional como Schneider Electric, y todas las bombas de vacío de nuestras máquinas minipack están fabricadas por Busch, el principal fabricante de bombas del mundo.
Las envasadoras de carne más vendidas
Vacío industrial en acero inoxidable - Cámara desplazable - Barras de sellado 1100 mm
Vacío industrial en acero inoxidable - Cámara desplazable - Barras de sellado 840 mm
Vacío industrial en acero inoxidable - Cámara desplazable - Barras de sellado 620 mm
Vacío industrial en aluminio - Cámara desplazable - Barras de sellado 550 mm
Vacío industrial en aluminio - Cámara desplazable - Barras de sellado 450 mm
Vacío industrial en acero inoxidable - Cámara desplazable - Barras de sellado 620 mm
Vacío con carro - Barras de sellado 656 mm - Trazabilidad del proceso y etiquetadora
Vacío con carro de doble cuba - Barras de sellado 530 mm - Trazabilidad del proceso y etiquetadora
Vacío con carro - Barras de sellado 530 mm - Trazabilidad del proceso y etiquetadora
Vacío con carro - Barra de sellado 510 mm - Trazabilidad del proceso y etiquetadora
Vacío con carro - Barra de sellado 450 mm - Trazabilidad del proceso y etiquetadora
Vacío de sobremesa - Barra de sellado 450 mm - Trazabilidad del proceso y etiquetadora
Vacío de sobremesa - Barra de sellado 626 mm frontal / 310 mm lateral - Trazabilidad del proceso y etiquetadora
Envasadora al vacío de sobremesa - Barra de soldadura frontal 626 mm / lateral 310 mm
Vacío de sobremesa - Barra de sellado 310 mm - Trazabilidad del proceso y etiquetadora
Envasadora al vacío de sobremesa - Barra de soldadura 545 mm - Prepara recetas, infusiones y marinados con la tecnología de vacío
Envasadora al vacío de sobremesa - Barra de soldadura 450 mm - Prepara recetas, infusiones y marinados con la tecnología de vacío
Envasadora al vacío de sobremesa - Barra de soldadura 318 mm - Prepara recetas, infusiones y marinados con la tecnología de vacío
Envasadora al vacío de sobremesa - Barra de soldadura 265 mm - Prepara recetas, infusiones y marinados con la tecnología de vacío
Qué envasadoras elegir para el envasado de carne
El envasado de carne requiere soluciones específicas para preservar su calidad, garantizar la seguridad higiénica y mejorar la presentación del producto. Las principales tecnologías utilizadas son el envasado retráctil y el envasado al vacío, cada una con características distintivas. El retractilado es ideal para la venta a corto plazo, ya que permite exponer la carne en cámaras frigoríficas o vitrinas, mejorando su aspecto sin alterar su frescura. El envasado al vacío, por su parte, se utiliza para prolongar la conservación, manteniendo intactas las propiedades organolépticas y nutricionales del producto.
Minipack ofrece una completa gama de máquinas envasadoras de carne, diseñadas para satisfacer las necesidades de carnicerías, plantas de procesado y gran distribución, garantizando eficacia, fiabilidad y máxima calidad de envasado.
Envasadoras de carne con película termorretráctil
Existen dos tecnologías diferentes para el envasado de carne: el envasado retráctil o el envasado al vacío. El envasado retráctil se utiliza cuando está previsto almacenar la carne en cámaras frigoríficas especiales o en vitrinas para su venta a corto plazo.
De hecho, este tipo de envasado no se utiliza para aumentar la capacidad de conservación del alimento, sino para envasar la carne de una forma estéticamente impecable , y muy agradable a la vista. Se suele utilizar en combinación con bandejas.
Minipack ofrece una gama muy amplia de máquinas de retractilado de alta tecnología, disponibles tanto en modelos manuales para pequeñas empresas o comercios, como en modelos semiautomáticos o automáticos para carnicerías o talleres más grandes.
Envasadoras de carne al vacío
A diferencia del envasado retráctil, el envasado al vacío se utiliza para envasar carne cuando se desea aumentar considerablemente su vida útil. Con un envasado al vacío de calidad, la carne puede almacenarse durante largos periodos sin perder sus cualidades organolépticas y nutritivas. A continuación, el vacío se utiliza para la cocción sous-vide, una técnica que confiere a la carne una ternura particular y una cocción uniforme.
Las máquinas de vacío de Minipack son fiables y tecnológicamente avanzadas. Las máquinas de campana de mostrador son las más populares y se distinguen en la línea X y la línea XP. La diferencia radica en la impresora que incorpora la línea XP: permite una clara trazabilidad del producto gracias a la impresión de una etiqueta por parte de la máquina al final del ciclo de vacío, en la que se indica: la fecha de envasado, la fecha de caducidad, el tipo de producto, la inserción o no de gas y otros datos opcionales seleccionables por el operador.
Las líneas X y XP representan sin duda la excelencia entre las máquinas de campana de vacío para el envasado de carne, gracias al alto nivel estético y funcional que las caracteriza, así como a su compacidad. La propuesta se completa con las máquinas de carro, la doble cuba y la cámara de translación de la serie SWING.
Siguiendo en el sector del vacío, no hay que olvidar algunos productos específicos para el envasado de carne, como la EVAC 65, una máquina automática de vacío diseñada para laboratorios de procesado que manipulan productos de tamaño medio y grande.
Todo el apoyo de minipack para el envasado de carne
El minipack lab, nuestro departamento de I+D, siempre está buscando nuevas soluciones para poder ofrecer un producto aún mejor a nuestros clientes
Envasar sus productos alimentarios ya no es un problema con las envasadoras al vacío minipack. Envasar sus productos alimentarios ya no es un problema con las envasadoras al vacío minipack.
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