Máquinas de campana de vacío
Las envasadoras al vacío representan la solución ideal para quienes desean preservar la frescura y la calidad de los alimentos durante más tiempo. Gracias a un proceso de extracción de aire eficiente y controlado, estas máquinas reducen la oxidación y ralentizan la proliferación bacteriana, garantizando una conservación segura y prolongada.
La porcentaje de vacío creado durante la fase de envasado influye de manera significativa en la calidad de la conservación de los alimentos. Por este motivo, es fundamental elegir una envasadora al vacío profesional para obtener resultados verdaderamente excelentes.
Todas nuestras envasadoras al vacío profesionales están equipadas con una cómoda pantalla de control que permite personalizar los programas de envasado y acceder a la información sobre el estado de la máquina. Además, todas ellas están certificadas según las normativas europeas vigentes.
Estos son los modelos de nuestra gama:
Vacío industrial en acero inoxidable - Cámara desplazable - Barras de sellado 1100 mm
Vacío industrial en acero inoxidable - Cámara desplazable - Barras de sellado 840 mm
Vacío industrial en acero inoxidable - Cámara desplazable - Barras de sellado 620 mm
Vacío industrial en aluminio - Cámara desplazable - Barras de sellado 550 mm
Vacío industrial en aluminio - Cámara desplazable - Barras de sellado 450 mm
Vacío industrial en acero inoxidable - Cámara desplazable - Barras de sellado 620 mm
Vacío con carro - Barras de sellado 656 mm - Trazabilidad del proceso y etiquetadora
Vacío con carro de doble cuba - Barras de sellado 530 mm - Trazabilidad del proceso y etiquetadora
Vacío con carro - Barras de sellado 530 mm - Trazabilidad del proceso y etiquetadora
Vacío con carro - Barra de sellado 510 mm - Trazabilidad del proceso y etiquetadora
Vacío con carro - Barra de sellado 450 mm - Trazabilidad del proceso y etiquetadora
Vacío de sobremesa - Barra de sellado 450 mm - Trazabilidad del proceso y etiquetadora
Vacío de sobremesa - Barra de sellado 626 mm frontal / 310 mm lateral - Trazabilidad del proceso y etiquetadora
Envasadora al vacío de sobremesa - Barra de soldadura frontal 626 mm / lateral 310 mm
Vacío de sobremesa - Barra de sellado 310 mm - Trazabilidad del proceso y etiquetadora
Envasadora al vacío de sobremesa - Barra de soldadura 545 mm - Prepara recetas, infusiones y marinados con la tecnología de vacío
Envasadora al vacío de sobremesa - Barra de soldadura 450 mm - Prepara recetas, infusiones y marinados con la tecnología de vacío
Envasadora al vacío de sobremesa - Barra de soldadura 318 mm - Prepara recetas, infusiones y marinados con la tecnología de vacío
Envasadora al vacío de sobremesa - Barra de soldadura 265 mm - Prepara recetas, infusiones y marinados con la tecnología de vacío
Envasadoras al vacío con aspiración externa
La gama de envasadoras al vacío también incluye modelos de aspiración externa.
Esenciales, minimalistas, limpias y eficientes: las envasadoras al vacío de aspiración externa ocupan muy poco espacio, son fáciles de utilizar y permiten conservar de la mejor manera todos los alimentos que desee. Fabricadas en acero inoxidable, también cumplen con todas las normativas CE.
Roner
El Roner es el instrumento indispensable para la cocción al vacío a baja temperatura, una técnica cada vez más valorada en el mundo de la restauración profesional.
Este sistema permite cocinar los alimentos de forma uniforme, preservando sus características organolépticas, los sabores naturales y las propiedades nutritivas. Gracias al control preciso de la temperatura, cada plato alcanza la consistencia deseada sin riesgo de sobrecocción.
Ideal para carnes, pescados, verduras y preparaciones delicadas, el Roner permite obtener resultados constantes y repetibles, optimizando los tiempos de trabajo en la cocina.
El mantenimiento de la temperatura constante garantiza una calidad superior en comparación con los métodos de cocción tradicionales, logrando un mejor equilibrio entre sabor y textura.
Nuestras soluciones están diseñadas para garantizar eficiencia y fiabilidad, con interfaces intuitivas y funciones avanzadas para el control de la cocción. Sencillo de usar y de alto rendimiento, el Roner es la elección perfecta para restaurantes, hoteles y laboratorios gastronómicos che buscan la excelencia en cada plato.
La misma pasión desde hace dos generaciones
Con el envasado al vacío se conserva, pero no sólo
El envasado al vacío tiene como función principal conservar los alimentos, impidiendo el contacto entre el alimento y el oxígeno. De esta manera, se ralentiza la proliferación de las bacterias responsables del deterioro y, por el contrario, se alarga la vida útil del alimento.
Sin embargo, el envasado al vacío para alimentos también se utiliza en entornos profesionales para cocinar de formas diversas. De hecho, el vacío permite mantener inalteradas todas las propiedades organolépticas de la materia prima.
- realizar marinados y aderezos
- preparar infusiones
- cocinar a bajas temperaturas
- la regeneración en agua de alimentos cocinados y congelados.
Además, con una envasadora al vacío es posible reducir el espacio que ocupa cada alimento o preparación, facilitando el almacenamiento en la cocina, en el frigorífico, en la cámara frigorífica o en el almacén.
Descubra la línea de envasadoras al vacío minipack®-torre y comience a producir un vacío de calidad.
Sectores de aplicación
Elegir el envase más adecuado para cada producto es importante para garantizar la calidad.
Blog
Una línea de máquinas de envasado al vacío para satisfacer necesidades muy diferentes
El envasado al vacío es uno de los métodos más eficaces y seguros para la conservación de alimentos y, precisamente por este motivo, contar con una buena envasadora al vacío es fundamental para cualquier empresa dedicada al envasado alimentario.
Diferentes máquinas responden a distintas necesidades, dependiendo también del sector de uso: la restauración se inclina menos hacia los grandes volúmenes y presta más atención a la versatilidad de las máquinas, mientras que los laboratorios alimentarios, especialmente a escala industrial, ponen el énfasis en la eficiencia y la velocidad.
Descubra la amplia gama de envasadoras al vacío profesionales de Minipack, diseñadas específicamente para responder a las diversas necesidades del sector alimentario.