Machines de conditionnement de liquides : infusions et marinades parfaites

Les machines de conditionnement de liquides peuvent devenir des machines très polyvalentes, en permettant également des préparations particulières comme les infusions ou la marinade des aliments. minipack® -torre a développé un modèle expressément dédié au secteur de la restauration. Il s’agit du MX 2 : découvrons cette conditionneuse ensemble.

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Machine sous vide alimentaire : une machine pour tous vos besoins

Une machine sous-vide alimentaire est essentielle dans de nombreuses situations : chez soi, dans les restaurants, dans les épiceries et les traiteurs, mais aussi dans les grandes entreprises ainsi que dans les laboratoires de transformation alimentaire. Découvrons les différents modèles minipack®-torre conçus pour les besoins divers.

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Machine sous vide pour restaurant : modèles recommandés

Une machine sous vide pour restaurant est indispensable pour assurer la parfaite conservation des aliments et pour certains types de cuisson de haut niveau, comme la cuisson sous-vide. Jetons un coup d'œil aux meilleurs modèles recommandés par minipack®-torre.

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La cuisson à basse temperature

Le chef Danilo Angè , chef Milanais réputé, connu comme consultant culinaire et specialiste de la tecnique de la cuisson sous vide, a démontré à toute l’équipe Minipack-Torre le potentiel de cette nouvelle méthode de cuisiner. Les machines sous vide Minipack-Torre sont les meilleures pour la cuisson à basse température

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