MX 3 porte la technologie du sous-vide à son plus haut niveau.
Il vous suffit de choisir sur l’écran tactile la préparation souhaitée et MX 3 la réalisera pour vous en sachet, en bocal ou en récipient en quelques minutes.
Vous souhaitez mariner la viande pour un ragoût savoureux ? Quelques minutes d’un cycle sous vide spécialement conçu par une équipe de chefs suffisent.
Vous recevez des invités et souhaitez leur offrir un limoncello parfumé ? Vous n’aurez pas besoin d’y penser des semaines à l’avance. En quelques instants, vous obtiendrez une infusion de citron au degré alcoolique parfait.
Vous êtes barman ? Vous voulez étonner avec des cocktails sophistiqués ? Préparez les bases d’une simple touche sur l’écran tactile et servez-les au comptoir sous les yeux de vos clients.
Tout cela grâce à MX 3, où le sous-vide s’allie à la cuisine. Préparez vos sachets et vos bocaux, puis exploitez-les au maximum en les cuisant à basse température.
Infusions, marinades et cocktails
MX 3 va bien au-delà du sous-vide en sachet, en bocal et en bouteille : infusions, marinades, cocktails et recettes en quelques instants.
WiFi et Bluetooth
Connectivité WiFi et Bluetooth : une simple touche sur l’écran tactile ou sur votre smartphone suffit pour programmer le cycle sous vide parfait pour vos préparations.
Le test est gratuit et sans engagement.
| Alimentation électrique | 230V 50/60Hz 1Ph 120V 60Hz 1Ph |
|---|---|
| Puissance maximale installée | 0,95 kW (230V) 1 barre de soudure / 1,75 kW (230V) 2 barres de soudure 0,95 kW (120V) 1 barre de soudure / 1,75 kW (120V) 2 barres de soudure |
| Consommation électrique maximale | 4,1 A (230V) 1 barre de soudure / 7,6 A (230V) 2 barres de soudure 7,9 A (120V) 1 barre de soudure / 14,6 A (120V) 2 barres de soudure |
| Pompe à vide | 8 m³ |
| Dimensions des barres de soudure | 318 mm |
| Dimensions utiles de la cloche (cuve + couvercle) | 328x333 h.184 mm (1 barre de soudure) / 328x281 h.184 mm (2 barres de soudure) |
| Dimensions de la machine (couvercle ouvert) | 435x595 h.705 mm |
| Dimensions de la machine (couvercle fermé) | 435x595 h.450 mm |
| Poids de la machine (net/brut) | 47,5/59 kg |
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Sous vide industriel en acier inoxydable - Chambre coulissante - Barres de soudure 840 mm
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