MVS45 X : machine d'emballage sous-vide de comptoir dotée de fonctionnalités innovantes
La ligne MVS X possède des contenus technologiques et fonctionnels de très haute qualité, mais elle conserve sa simplicité d’utilisation maximale.
La collaboration avec d’importants chefs dans la phase de réalisation et de conception a permis d'enrichir les fonctions offertes par ces produits de dernière génération, en tenant compte des exigences spécifiques des utilisateurs professionnels.
Le clavier à commandes tactiles (membran switch) adhésif et collé à l’avant de la carrosserie empêche l'entrée des liquides dans la carte. Le panneau de contrôle permet de configurer jusqu'à 10 programmes personnalisés: ça permet à ces machines sous-vide d'être produits très polyvalents.
L’écran indique, avec un message approprié, la nécessité de changer l’huile. Le capteur électronique interprète les données directement depuis la carte et il lit le degré de vide réalisé à l'intérieur de la chambre. Enfin, il est également possible de calibrer la machine pour corriger toute variation de pression atmosphérique aux différentes altitudes.
caractéristiques techniques
| MVS45 X Barre Frontale | MVS45 X 2 Barres Latérales | |
| Alimentation électrique | 120V 60Hz 1Ph 230V 50/60Hz 1Ph | 120V 60Hz 1Ph 230V 50/60Hz 1Ph |
| Puissance MAX installée | 1,4 kW (120V) 1,1 kW (230V) | 2,0 Kw (120V) 2,0 Kw (230V) |
| Courant maximal | 13 A (120V) 6 A (230V) | 17 A (120V) 9 A (230V) |
| Dimensions des barres de soudure | 450 mm | 450 mm |
| Cycle de conditionnement (Vide 99,9%) | Vide= 24 s Rentrée air= 8 s | Vide= 24 s Rentrée air= 8 s |
| Pompe vide | 20 m3 | 20 m3 |
| Dimensions machine (couvercle ouvert) | 544x649x750 mm | 544x649x750 mm |
| Dimensions machine (couvercle fermé) | 544x649x490 mm | 544x649x490 mm |
| Poids machine (Net/Brut) | 78/87 kg | 78/87 kg |
| Dimensions utiles chambre (Cuve+couvercle) | 466x405,5x226 mm | 351x466x226 mm |
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Dessin technique
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Le chef Danilo Angè , chef Milanais réputé, connu comme consultant culinaire et specialiste de la tecnique de la cuisson sous vide, a démontré à toute l’équipe Minipack-Torre le potentiel de cette nouvelle méthode de cuisiner. Les machines sous vide Minipack-Torre sont les meilleures pour la cuisson à basse température