Photo by Ioris Premoli
Les machines sous-vide à cloche sont parmi les modèles d’emballage sous-vide les plus utilisées, surtout dans les restaurants, les épiceries fines ou les laboratoires alimentaires qui ont la nécessité de conserver la nourriture pendant une longue période ou d’expérimenter des cuissons alternatives
Ces machines sont disponibles en deux versions : les modèles de table et les modèles sur roulettes, chacun adapté à différents contextes. Examinons plus en profondeur les différences et les avantages de chaque modèle :
- machines sous-vide à cloche de table : pourquoi les choisir
- machines sous-vide à cloche sur roulettes : pourquoi les choisir
Machines sous-vide à cloche : modèles de table
Les machines de table sont extrêmement compactes, idéales pour de petits locaux ayant peu d’espace disponible. Leur conformation et leurs dimensions réduites permettent de les placer sur le comptoir du magasin ou sur une table, où elles sont toujours disponibles pour être utilisées. De plus, la compacité et l’attrait esthétique de ces machines sous-vide les rendent parfaites pour faire un bel effet envers les clients, en leur communiquant une image hautement professionnelle.
Ces qualités sont mises en évidences dans les machines sous-vide à cloche minipack®-torre, qui comprennent des modèles de table très beaux à voir et avec des équipements hautement technologiques. À titre d’exemple, nous en citerons deux parmi les machines à cloche les plus demandées :
- La MVS45 X est une machine sous-vide à cloche qui unit à son grand nombre de fonctionnalités la plus grande facilité d’utilisation. Tout est accessible au moyen des commandes du clavier tactile à travers lequel il est possible de configurer jusqu’à 10 programmes personnalisés. L’écran est utile également pour ce qui concerne l’entretien : par exemple en indiquant quand changer l’huile. Vous n’avez plus qu’à introduire le produit à emballer dans la cloche de la machine et attendre que le sous-vide s’achève.
- La MVS45 XP propose les mêmes fonctionnalités de la machine précédente, mais avec un atout en plus. Cette machine sous-vide est en mesure de tracer toutes les données sur l’emballage, à partir du pourcentage de vide, et de les imprimer sur les étiquettes. Vous serez donc en mesure de fournir à vos clients toutes les informations sur les produits en vente.
Machines sous-vide à cloche : modèles sur roulettes
Les machines à cloche sur roulettes sont parfaites pour des locaux plus grands, où il arrive souvent que plusieurs opérateurs doivent utiliser la machine : dans ce cas, la possibilité de déplacer la machine à emballer d’un endroit à l’autre est particulièrement utile Il est évident que ces machines sont plus encombrantes que les machines à emballer de table, mais le fait qu’elles puissent être déplacées maximise leur efficacité et par conséquent, cela permet également une meilleure optimisation de l’espace.
La gamme minipack®-torre comprend plusieurs modèles de machines sous-vide à cloche sur roulettes, certains avec double cloche, vous pouvez la visualiser sur la page dédiée aux machines à emballer sur roulettes.
Les machines sont disponibles avec des chambres de différentes dimensions, idéales pour toutes les exigences d’emballage, et elles possèdent les mêmes contenus technologiques et les mêmes fonctionnalités que nous avons vus pour les machines de table.
La machine sous-vide à cloche sur roulettes MVS50 XP
Les machines sur roulettes, enfin, sont également disponibles dans les modèles XP avec la possibilité de traçage du sous-vide et de l’impression automatique d’étiquettes informatives.
Découvrez ici toute la gamme minipack®-torre de machines sous-vide à cloche !