MVS52DV XP

• DISPLAY DI CONTROLLO di nuova concezione e a cristalli liquidi: fornisce molte informazioni di confezionamento ed è caratterizzato dalla semplicità e rapidità di gestione delle impostazioni operative e dalla possibilità di programmazione degli interventi tecnici e dell’assistenza sulla macchina presso l’utilizzatore finale
• DIAGNOSI PRELIMINARE dei problemi tecnici della macchina direttamente da display, attraverso la funzione di check-up senza l’apertura della macchina
• Possibilità di richiamo delle tipologie di prodotto da confezionare, suddivise per macrocategorie (carne, pesce, formaggio, verdure…)
• Possibilità di inserire il tipo di gas inerte (es FOOD1-2-3) e di impostare (all’interno di un sottomenù) la percentuale dei gas che compongono la miscela (es.O2=10% N=70% CO2=20%), trasferendo sull’etichetta i dati impostati. La funzione assume un aspetto di eccellenza in presenza dei miscelatori esterni
• Possibilità di selezione delle sotto categorie (es. carne: vitello, manzo, pollame, maiale…) per ogni macrocategoria di prodotto
• Predisposizione automatica delle operazioni di confezionamento con valori suggeriti o di default dopo la selezione delle sottocategorie; resta da programmare, facoltativamente, l’immissione della data di scadenza
• Funzione EASY PULSE per la semplificazione della programmazione con il vantaggio per l’operatore di richiamare le funzioni già impostate e parametriche
• Opzione di Stampa, da programmare, per l’emissione dell’etichetta di certificazione del vuoto e per la scelta del numero di copie da applicare sulle singole confezioni realizzate ad ogni ciclo
• SOFT AIR elettronico, progettato con diversi livelli di velocità, per il rientro graduale dell’aria all’interno della camera senza bruschi collassamenti della confezione (ideale per prodotti con parti spigolose)
• Funzione CP-CONDITIONING PROGRAM per l’accensione della pompa; consente l’eliminazione delle emulsioni olio-liquidi che si depositano nel serbatoio della pompa. E’ consigliato l’uso dopo prolungati periodi di inutilizzo della macchina
• Opzione VUOTO ESTERNO per la realizzazione del vuoto all’interno di un contenitore esterno alla macchina e collegato con un tubo direttamente alla vasca
• Possibilità di realizzare il vuoto con l’impostazione del tempo, escludendo la lettura del sensore di vuoto.

DATA: da orologio

LINGUA: 8 lingue selezionabili

OPERATORE: 0001 equivalente a Sig. Rossi Mario

INDIRIZZO WEB

LETTURA GRADO DI VUOTO: % oppure in mbar (molto utile per gli chef)

ETICHETTA: SI; NO – opzione di stampa con etichetta

SERVICE: e-mail del rivenditore con nr. telefono

TOTALIZZATORE CICLI: conta i cicli della macchina (non modificabili)

CICLI OIL: indica il cambio olio pompa

CICLI OFF: indica la manutenzione ordinaria

ORE TOT.: indica le ore di accensione macchina

ORE TOT.: indica le ore di lavoro pompa.

Creatività ed efficienza si fondono nelle nuove macchine per il sottovuoto di minipack®-torre.

Studiate per ottimizzare i tempi e l’organizzazione del lavoro nelle cucine professionali, hanno caratteristiche uniche sul mercato. Lo speciale programma per la marinatura che agevola l’infusione di spezie, aromi, salse e sciroppi, il programma dedicato alla sigillatura delle preparazioni ancora calde, la stampa automatica di un’etichetta conforme al protocollo HACCP: importanti novità che, insieme alla possibilità di cuocere il prodotto sottovuoto a bassa temperatura, rappresentano un aiuto prezioso per ogni chef.

La mano in più su cui contare in cucina.