Sachets sous vide Vacoom

Extrêmement durables et sans danger pour le contact alimentaire, ces sachets sont de plus en plus utilisés dans les cuisines et par les grands chefs. Ils permettent de cuire les aliments à basse température directement à l’intérieur du sachet, en y ajoutant des arômes, puis de les stocker et de les régénérer au moment opportun, en conservant la qualité du produit comme s’il était fraîchement cuit. Cette méthode garantit des aliments particulièrement moelleux, en conservant intactes les propriétés organoleptiques et nutritionnelles qui sont généralement perdues lors d’une cuisson traditionnelle.