MVS52 X
Die Linie MVS X besitzt technologische und funktionale Inhalte höchster Qualität und dies bei maximal einfacher Bedienbarkeit. Die Zusammenarbeit mit renommierten Küchenchefs in der Entwicklungs- und Herstellungsphase hat es ermöglicht, die Funktionen dieser Produkte neuester Generation weiter zu bereichern, wobei die spezifischen Ansprüche professioneller Anwender berücksichtigt werden.
Die Folientastatur mit Fingerbedienung (membran switch) ist auf den Frontaufbau aufgeklebt, um das Eindringen von Flüssigkeiten in die Leiterplatte zu verhindern. Das Bedienfeld ermöglicht das Einstellen von bis zu 10 benutzerdefinierbaren Programmen.
Die Notwendigkeit eines Ölwechsels wird auf dem Display in Form einer Meldung angezeigt. Die Leiterplatte wertet den elektronischen Sensor direkt aus und erfasst den Vakuumgrad im Inneren der Kammer. Außerdem kann die Maschine kalibriert werden, um eventuelle Unterschiede des Luftdrucks in verschiedenen Höhen zu korrigieren.
technische Eigenschaften
| Stromversorgung | 120V 60Hz 1Ph 208V 60Hz 3Ph |
| Installierte MAX Leistung | 2,0 kW (120V) |
| Maximaler Strom | 17 A (120V) |
| Siegelbalkenabmessungen | 530 mm (2 Stck seitlich) |
| Verpackungszyklus (Vakuum 99,9%) | Vakuum= 22 s Luftwiedereintritt= 5 s |
| Vakuumpumpe | 20 mc (1 Ph) 40 mc (3 Ph) |
| Arbeitstischhöhe | 893 mm |
| Maschinenabmessungen mit geöffnetem Schutzdeckel) | 618x785x1277 mm |
| Maschinenabmessungen (mit geschlossenem Schutzdeckel) | 618x785x983 mm |
| Maschinengewicht (Netto/Brutto) | 130/155 kg (20m³) 152/177 kg (40m³) |
| Nutzabmessungen Kammer (Wanne+Schutzdeckel) | 399x519x200 mm |
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Technische Zeichnung
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