Machine sous vide alimentaire professionnelle
Conserver les aliment pour une durée beaucoup plus prolongée et faire une cuisine de haut niveau est simple, quand on a des machines sous vide alimentaires professionnelles. Découvrez tous les modèles Minipack-torre.Le conditionnement sous-vide professionnel peut se faire de différentes manières, en fonction des exigences de conditionnement du produit. Chaque méthode exige des machines et des sachets différents, sans quoi l’opération pourrait ne pas être efficace.
Voici une petite guide pour choisir la machine sous vide alimentaire professionnelle parfaite pour votre exigence.
Quelle est la meilleure machine sous vide alimentaire? Choisissez votre modèle
MACHINES SOUS VIDE ALIMENTAIRES EXTERNES
Idéale pour aliments secs, poisson, viande ou tous les aliments en général
Les machines sous vide professionnelles à aspiration extérieure sont excellents appareils pour ceux qui veulent produire vide professionnel en manière simple et sans encombrement excessif.
Minipack®-Torre vous offre une ligne complète pour la conservation de vos aliments: légers et compacts, ils sont aussi faciles à utiliser grâce au cycle d'usinage automatique.
Parfaites dans le secteur de la restauration, les machines sous vide à aspiration extérieure sont certifiés CE.
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MACHINES SOUS VIDE ALIMENTAIRES À CLOCHE
Parfaite pour aliments liquides et sauces
Aussi utilisable pour la cuisson sous vide, une machine professionnelle sous vide alimentaire à cloche de haute qualité est un véritable joyau de l'industrie :
- Certains modèles de machines sous vide à cloche disposent d'un système d'étiquetage, grâce à laquelle vous pouvez toujours avoir une trace du processus d'emballage;
- l'écran de contrôle, présente sur les machines les plus avancées, de la ligne Vacuum, vous permet de définir les différents calendriers de production dans un format facile et rapide ;
- ces machines d'emballage sous vide sont équipées de la technologie Schneider Electric, qui vous permet de les programmer à travers une simple application.
Les machines sous vide professionnelles alimentaires de comptoir sont idéales aussi pour les grands restaurants qui doivent conserver les préparations.
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MACHINES SOUS VIDE ALIMENTAIRES SWING LTD
Pensée pour les activités alimentaires avec une production élevée
Minipack®-Torre offre une gamme de machines mise sous vide à double cloche Swing LTD, destinés à l'emballage sous vide industriel des aliments, dans lequel on a des particulières exigences de rapidité et d'efficacité.
Les machines sous vide industrielles ont une double fermeture mobile de la chambre qui permet d'obtenir un processus d'emballage très rapide. Une caractéristique particulièrement adapté pour la grande production de n'importe quel aliment.
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MACHINES SOUS VIDE ALIMENTAIRES AUTOMATIQUES
Pensée pour les grandes industries alimentaires avec une production élevée
La machine a mettre sous vide professionnelle la plus complète.
Lorsque les quantités de produit à emballer sont importantes, l’efficacité de production maximale est obtenue par l’automatisation du processus de conditionnement : les machines sous vide automatiques entrent en jeu ici, machines à haute technologie qui sont capables de fonctionner de manière autonome toutes les étapes principales de l’emballage sous vide.
Dans l’utilisation de ces machines de conditionnement, il ne reste au personnel que de charger les produits à confectionner sur le convoyeur incorporé et de recueillir l’output emballé sur le côté opposé de la machine.
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L’utilisation des machines à sous vide alimentaires
Conserver les aliments
Emballer sous vide optimise la conservation des produits alimentaires, ménagers, industriels, etc.
La durée de conservation des produits alimentaires sous vide est 3 à 5 fois plus longue que dans des conditions normales de conservation. La mise sous vide bloque en effet l'oxygène et les micro-organismes responsables du processus de fermentation qui détériore et contamine les aliments.
Dans l'industrie, le conditionnement sous vide est utilisé pour protéger les produits durant le stockage et le transport, pour gagner en place.
Cuisiner les aliments
Cette technique de cuisson est très appréciée car elle préserve l'intégrité et les qualités organoleptiques de la nourriture. Elle consiste à cuire lentement et à basse température les aliments et préparations préalablement conditionnés sous vide.
Particulièrement savoureuse, elle favorise en outre la réduction du gaspillage alimentaire et une meilleure flexibilité et organisation en cuisine.
En plus,avec le sachet plus adapté pour chaque modèle, une machine sous vide professionnelle peut vous aider à atteindre de nouveaux horizons de goût.
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