L’emballage des produits de boulangerie pâtisserie a à faire avec une grande variété de formats, de poids et d’ingrédients. Il y a des produits de boulangerie pâtisserie plus périssables, et d'autres avec une durée de conservation plus longue tels que le pain, les gressins, les focacce, les pizzas, les piadine, et les desserts, la pâtisserie sèche et fraîche, les biscuits ; non seulement, mais aussi d’éventuelles crèmes ou sauces utilisées dessus.
Au moment de l’emballage, les supermarchés, les collectivités, les cantines, les entreprises privées et les traiteurs doivent tenir compte des caractéristiques de chaque produit et choisir la machine qui garantisse les résultats les plus sûrs.
3 solutions complémentaires pour l’emballage des produits de boulangerie pâtisserie
Chez minipack-torre, nous fournissons 3 types de machines différents pour l’emballage des produits de boulangerie pâtisserie :
- avec du film thermorétractable
- mise en sachet
- avec des sachets flow pack.
Tous les modèles sont 100 % Made in Italy et sont certifiés : ils répondent à toutes les conditions requises pour le conditionnement alimentaire, c’est-à-dire l’hygiène, les hautes performances, l’esthétique d’emballage.
CONDITIONNEMENT AVEC DU FILM THERMORÉTRACTABLE
Pour un emballage impeccable des tartes, pizzas, focacce ou bien des desserts en barquette, les machines thermorétractables sont idéales. Le produit, enveloppé dans du film en polyéthylène soudé, traverse le four de rétraction : la chaleur agit sur le film, en faisant en sorte qu’il se rétracte jusqu'à adhérer parfaitement au contenu. Le résultat est hermétiquement sûr et même esthétiquement appréciable.
Une machine thermorétractable convient-elle aussi à l’emballage de produits de boulangerie pâtisserie surgelés ? Oui, parce que le passage dans le four est rapide et qu’il ne menace pas la congélation du produit.
Voici certaines de nos conditionneuses pour film thermorétractable :
MINIMA EVO – Thermorétractable manuelle de comptoir
MEDIA – Conditionneuse semi-automatique avec tunnel de thermorétraction intégré
PRATIKA 56 MPE X1 – Conditionneuse automatique entièrement électrique et servo-assistée
MISE EN SACHET
Si vous voulez emballer du pain ou des produits de boulangerie pâtisserie frais, en vrac, à consommer dans la journée, il vous faut une ensacheuse verticale : une fois la quantité de produits à mettre en sachet choisie et le film positionné, la conditionneuse soude le sachet à la bonne hauteur. Simple et rapide.
Voici certaines de nos ensacheuses :
X-BAG EVO – Ensacheuse verticale avec contrôle PLC
CONDITIONNEMENT FLOW PACK
Pour des emballages de produits individuels – comme les brioches, les paninis, les biscuits – de crackers ou gressins, la plus performante est une conditionneuse flow pack. Dans l’emballage flow pack (l’emballage connu en forme d’oreiller), la soudure est triple : en haut, en bas et au centre, longitudinalement. C’est un conditionnement rapide, pratique et très utilisé.
La gamme minipack-torre comprend deux modèles de machines flow pack, parfaites pour l’emballage des produits de boulangerie pâtisserie que nous avons cités :
MINIFLOW 400 EVO– Conditionneuse flow pack entièrement électronique
MINIFLOW 600 – Conditionneuse flow pack entièrement électronique
Vous avez besoin d’informations supplémentaires sur nos machines pour l’emballage des produits de boulangerie pâtisserie ? Contactez-nous : nous vous offrirons notre consultation et la possibilité de faire un test d'emballage gratuit !