Aujourd’hui, les consommateurs sont de plus en plus informés et ils veulent savoir ce qu’ils mangent. Pour les produits artisanaux ou cuisinés dans de petits laboratoires alimentaires et gastronomiques aussi, il est de plus en plus conseillé de fournir au consommateur toutes les informations essentielles sur les aliments emballés. Une simple étiquette d’information peut ainsi devenir un facteur discriminant dans les choix d’achat du client.
Pour répondre à cette exigence, minipack®-torre a créé une ligne de machines à mettre sous vide professionnelles avec système d’étiquetage automatique : la ligne MVS XP. Ces machines à mettre sous vide sont particulièrement adaptées aux petites et moyennes entreprises alimentaires ou de restauration et permettent de suivre immédiatement les principales informations relatives au processus de mise sous vide, en les imprimant de manière ordonnée sur des étiquettes spécifiques.
Voici toutes les possibilités qu’offrent les machines à mettre sous vide professionnelles de la série MVS XP :
- Le suivi de la mise sous vide permet de certifier des informations essentielles sur le fonctionnement de la machine, comme le pourcentage de vide obtenu et le pourcentage de CO2 présent dans l’emballage. La certification du vide est une étape innovante que peu de producteurs prennent soin de suivre et de rendre accessible au client : elle représente donc un important avantage compétitif en termes de transparence et de fiabilité.
- Les machines à mettre sous vide professionnelles de la série MVS XP permettent également d’imprimer d’autres informations importantes : par exemple, la date et l’heure d’emballage ainsi que le type d’aliment traité et sa date d’expiration. Ce sont toutes des données essentielles que le client évalue toujours attentivement : entre un emballage avec date de production et d’expiration et un sans, il tend généralement à choisir toujours le premier.
- Mais ce n’est pas tout : le système d’étiquetage automatique de la série MVS XP indique également le nom de la société qui a effectué l’emballage et le code de l’opérateur. Ce système permet de faciliter le suivi de la production en cas de besoin.
Machine à mettre sous vide professionnelle : les avantages de la série MVS XP
La série MVS XP représente l’une des lignes les plus innovantes de machines à mettre sous vide professionnelles signées minipack®-torre. Outre le système d’étiquetage automatique, cette série offre de nombreux autres avantages : par exemple, la présence d’un panneau de contrôle doté de nombreuses fonctions et facile à utiliser, qui permet de configurer des programmes personnalisés, de charger des données et de programmer des interventions d’entretien. Sans oublier la grande qualité esthétique du design des machines, qui en fait un véritable élément décoratif dans tout magasin alimentaire. Enfin, toutes les machines à mettre sous vide professionnelles de la série MVS XP ont obtenu la certification CE/ETL/NSF.
