Confezionamento sottovuoto: come funziona la cottura sous-vide?
Conosci la cottura sous-vide? È il metodo di cottura che sfrutta il confezionamento sottovuoto e le basse temperature: ideale per ottenere gustosi piatti di carne. Vediamo insieme come funziona. La cottura sous-vide (dal francese, “sotto-vuoto”) è molto apprezzata dagli chef stellati, perché abbina semplicità e risultati eccellenti. Il suo funzionamento è infatti abbastanza elementare: prima […]
Confezionamento frutta: i vantaggi del termoretraibile
Tra i migliori metodi di confezionamento di frutta e verdura è quello mediante l’utilizzo di un film termoretraibile. Vediamo insieme tutti i vantaggi e le confezionatrici minipack®-torre che ti permettono di ottenere un packaging impeccabile e sicuro. In questo articolo approfondiremo: Sfuso o in vaschette: con le confezionatrici minipack®-torre è ancora più semplice FM e […]
Macchine confezionatrici: minipack®-torre per piccole e grandi attività
Per assicurare ai suoi clienti un’offerta completa, minipack®-torre ha perfezionato nel tempo macchine confezionatrici adatte a tutte le attività, piccole, medie o grandi che siano. L’assortimento di macchine di minipack®-torre si è ampliato progressivamente nel tempo, per offrire soluzioni di alta gamma a tutti gli specialisti del settore. Dalle macchine confezionatrici per le piccole attività fino […]
Impianti di confezionamento in sottovuoto: quali macchine sono indispensabili?
Per essere certi di conservare al meglio i propri alimenti è indispensabile affidarsi a un buon impianto di confezionamento sottovuoto. Leggi il nostro articolo per scoprire quale fa al caso tuo. Chi si occupa di confezionamento industriale di alimenti ha a che fare ogni giorno con enormi quantità di cibo da conservare al meglio e deve quindi […]
Confezionatrice sottovuoto a campana: la soluzione ideale per la ristorazione
Le confezionatrici sottovuoto a campana sono le più indicate per il settore ristorazione: scopri il perché, oltre ai vantaggi e ai modelli della gamma minipack®-torre. Le confezionatrici sottovuoto a campana sono le più indicate per il settore della ristorazione per un motivo importante: la campana riesce a ottenere un grado di vuoto quasi totale (circa il 99%). Di […]
Tutti i pregi di una confezionatrice a doppia campana
Una confezionatrice a doppia campana raddoppia la velocità di lavorazione, incrementando l’efficienza e rendendo l’investimento ancora più conveniente. È quindi ideale in tutti i settori dove il confezionamento deve sostenere ritmi spediti: ecco qualche esempio di confezionatrice a doppia campana della gamma minipack®-torre. Per “confezionatrice a doppia campana” si intende una macchina sottovuoto dotata di due […]
Qual è la migliore macchina sottovuoto per alimenti?
Scopriamo insieme quali sono le funzionalità che rendono una macchina sottovuoto la migliore macchina sottovuoto per alimenti. Vediamo poi alcuni modelli top della gamma minipack-torre. La migliore macchina sottovuoto per alimenti è, senza alcun dubbio, quella a campana. Solo la campana garantisce prestazioni professionali, con livelli altissimi di vuoto, confezioni sigillate e prodotti perfettamente conservati. Non solo, ma […]
Come mettere sottovuoto i liquidi?
Come mettere sottovuoto i liquidi in modo facile e sicuro senza compromettere le loro proprietà alimentari? Te lo spieghiamo in questo articolo. Ecco cosa vedremo in questa pagina: Cosa fare prima di mettere i liquidi sottovuoto Come mettere sottovuoto i liquidi in modo sicuro e professionale Le macchine sottovuoto professionali più adatte Le due tipologie […]
Confezionatrice termoretraibile: meglio a campana, angolare o in continuo?
Stai pensando di comprare una nuova confezionatrice termoretraibile per la tua attività? Devi sapere che esistono 3 diversi tipi di termoretraibile: a campana, angolare e in continuo. Qual è meglio per te? Una confezionatrice termoretraibile può essere di 3 tipi: Manuale (a campana), con carico e scarico del prodotto manuale; Semiautomatica, ossia con carico manuale […]