MVS31 X: la macchina sottovuoto a campana compatta e di design
Il nuovo modello MVS31 X di minipack®-torre è stato rinnovato.
I punti di forza di questa macchina sottovuoto a campana sono:
- Design
- Display/pannello comandi frontale.
Grazie ai suggerimenti e ai pareri raccolti da importanti chef durante la realizzazione e progettazione del display, questa confezionatrice sottovuoto a campana è stata creata con un significativo arricchimento delle funzioni offerte dal pannello comandi, con l'obiettivo di rispondere a tutte le esigenze specifiche di un utilizzo professionale.
Tra gli optional è anche disponibile un kit per l'iserimento di gas inerte.
Il display dei comandi permette di settare fino a 10 diversi programmi personalizzati; inoltre, sul pannello viene visualizzata la necessità di cambio olio con un messaggio apposito.
Per prevenire qualunque filtrazione di liquidi nella scheda, la macchina sottovuoto a campana è provvista di una tastiera a comandi tattili (membran switch) adesiva, applicata ermeticamente sul frontale della carrozzeria.
Grazie a un innovativo sensore elettronico, in grado di importare i dati di confezionamento direttamente dalla scheda, questa confezionatrice sottovuoto a campana legge il grado di vuoto ottenuto all'interno della camera. La macchina può essere calibrata in loco una volta posizionata, in modo da correggere eventuali variazioni di pressione dovute alle diverse altitudini.
Le schede di tutti i modelli minipack®-torre hanno un sistema di sicurezza per prevenire il rischio di surriscaldamento delle barre saldanti.
caratteristiche tecniche
| Alimentazione elettrica | 120V 60Hz 1Ph 230V 50/60Hz 1Ph |
| Potenza MAX installata | 0,9 kW (120V)0,82 kW (230V) |
| Corrente massima | 7,5 A (120V) 3,5 A (230V) |
| Dimensioni barre saldanti | 310 mm (nr.1 frontale) |
| Ciclo di confezionamento (Vuoto 99,9%) | Vuoto= 22 s Rientro aria= 4 s |
| Pompa vuoto | 8 mc |
| Dimensioni macchina (coperchio aperto) | 390x499xh.669 mm |
| Dimensioni macchina (coperchio chiuso) | 390x499xh.345 mm |
| Peso macchina (Netto/Lordo) | 37/41 kg |
| Dimensioni utili camera (Vasca+coperchio) | 325x243,5xh.158 mm |
minipack®-torre non può essere ritenuta responsabile per errori di scrittura o di stampa del presente catalogo. Si riserva inoltre il diritto di apporre modifiche alle caratteristiche indicate senza alcuna comunicazione preliminare. Tutti i marchi sono proprietà dei loro rispettivi proprietari e sono riconosciuti con la presente.
Disegno tecnico
Registrala adesso sul nostro sito...
Vuoi confezionare i tuoi prodotti con questa macchina? Prenota il test di imballaggio gratuito e senza impegno.fotogallery
Le sottovuoto Minipack-torre e maestria in cucina: un connubio vincente per risultati di eccellenza nella nuova cucina d’avanguardia
Lo chef Danilo Angè, noto chef milanese, conosciuto come consulente culinario e specializzato nella tecnica di cottura del Sous Vide, ha mostrato allo staff di Minipack®-Torre il potenziale di questo nuovo modo di cucinare. Le macchine sottovuoto Minipack-Torre sono le migliori macchine per la cottura a bassa temperatura.