Come realizzare una perfetta cottura a bassa temperatura

Lo chef Danilo Angè, noto chef milanese, conosciuto come consulente culinario e specializzato nella tecnica di cottura del Sous Vide, ha mostrato allo staff di Minipack®-Torre il potenziale di questo nuovo modo di cucinare. Le macchine sottovuoto Minipack-Torre sono le migliori macchine per la cottura a bassa temperatura.

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Perché scegliere una confezionatrice termoretraibile?

Prima delle confezionatrici Minipack Torre, il confezionamento con film termo-retraibile era ad esclusivo appannaggio della grande industria, con macchine molto grandi e sistemi complessi. Nel 1970 nasce la nuova linea di confezionatrici che ha permesso di utilizzare il sistema di confezionamento per film termoretraibile anche ad attività piccole o medio piccole.

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