MVS45 X : machine sous vide de table riche en fonctionnalités innovantes

La ligne MVS X offre des contenus technologiques et fonctionnels de très haute qualité, tout en conservant une grande simplicité d’utilisation.

La collaboration avec d’importants chefs lors de la phase de développement et de conception a permis d’enrichir les fonctions proposées par ces machines sous vide à cloche de dernière génération, en tenant compte des besoins spécifiques des utilisateurs professionnels.

Le clavier à commandes tactiles (membrane switch) est adhésif et collé sur la façade de la carrosserie afin d’empêcher l’entrée de liquides dans la carte électronique. Le panneau de commande permet de configurer jusqu’à 10 programmes personnalisés, ce qui rend ces machines sous vide à cloche particulièrement polyvalentes.

L’écran affiche un message dédié lorsqu’un changement d’huile est nécessaire. Le capteur électronique interprète les données directement depuis la carte et lit le niveau de vide obtenu à l’intérieur de la chambre. Enfin, il est également possible de calibrer la machine afin de corriger les éventuelles variations de pression atmosphérique à différentes altitudes.

 

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :

  • Acier inoxydable (AISI 304)
  • Cycle sous vide avec arrêt
  • Dispositif de coupe du surplus de sachet
  • Barre de soudure en aluminium à fixation rapide
  • Couvercle transparent en matériau plastique à usage alimentaire
  • Capteur volumétrique pour la détection du vide
  • Plaques de remplissage en PE-HD
  • 10 programmes personnalisables
  • Auto-calibrage
  • Sécurité contre la surcharge de la barre de soudure
  • Voyant de signalisation huile et assistance
  • Certification CE – ETL – NSF.

VERSIONS :

MVS45 X B.FR. (version avec barre frontale)

MVS45 X 2B.L. (version avec 2 barres latérales).

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Données techniques

Alimentation électrique
120V 60Hz 1Ph
230V 50/60Hz 1Ph
Puissance maximale installée
1,4 kW (120V) barre frontale ; 2 kW (120V) 2 barres latérales
1,1 kW (230V) barre frontale ; 2 kW (230V) 2 barres latérales
Consommation électrique maximale
13 A (120V) barre frontale ; 17 A (120V) 2 barres latérales
6 A (230V) barre frontale ; 9 A (230V) 2 barres latérales
Pompe à vide20 m³
Dimensions des barres de soudure450 mm (n° 2)
Dimensions utiles de la cloche (cuve + couvercle)466x405,5 h.226 mm (barre frontale) ; 351x456 h.226 (2 barres latérales)
Dimensions de la machine (couvercle ouvert)544x649 h.750 mm
Dimensions de la machine (couvercle fermé)544x649 h.490 mm
Poids de la machine (net/brut)78/87 kg

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