MVS41 X
Machine sous-vide de comptoir - Barre de soudure 626 mm frontale / 310 mm latérale
MVS41 X : une machine sous-vide de haute qualité et à la facilité d'utilisation maximale
Le commutateur de clavier avec des commandes tactiles est étroitement appliqué sur le devant de la machine, de manière à empêcher l'infiltration de liquides dans la carte. Vous pouvez accéder via le panneau de contrôle à 10 programmes différents, adaptés aux principaux besoins de l'industrie.
caractéristiques techniques
| Alimentation électrique | 120V 60Hz 1Ph |
| Puissance MAX installée | 2,3 kW |
| Courant maximal | 19A |
| Dimensions des barres de soudure | 626 mm (n°1 avant) + 310 mm (n°2 latérales) |
| Cycle de conditionnement (Vide 99,9%) | Vide= 22 s Rentrée air= 5 s |
| Pompe vide | 20 m3 |
| Dimensions machine (couvercle ouvert) | 826x543x704 mm |
| Dimensions machine (couvercle fermé) | 826x543x445 mm |
| Poids machine (Net/Brut) | 100/111 kg |
| Dimensions utiles chambre (Cuve+couvercle) | 637x289,5x101 mm |
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Dessin technique
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Le chef Danilo Angè , chef Milanais réputé, connu comme consultant culinaire et specialiste de la tecnique de la cuisson sous vide, a démontré à toute l’équipe Minipack-Torre le potentiel de cette nouvelle méthode de cuisiner. Les machines sous vide Minipack-Torre sont les meilleures pour la cuisson à basse température